restaurant shiko

Situé au 29 Rue de l'École à Eischen, le restaurant Shiko se présente comme une option de cuisine asiatique qui fusionne les traditions culinaires chinoises et japonaises. L'établissement, qui bénéficie d'une rénovation récente offrant un cadre confortable, propose une expérience à double facette, marquée par des points d'excellence notables mais aussi par des irrégularités qui méritent d'être prises en compte par les futurs clients.

Une Offre Culinaire Entre Tradition et Inconstance

Le menu du Shiko est sans conteste l'un de ses atouts majeurs, affichant une grande diversité pour satisfaire des palais variés. Il couvre un large spectre de la gastronomie asiatique, allant des entrées classiques aux plats plus élaborés, en passant par une offre végétarienne bien définie.

Les Spécialités Chinoises: Un Gage de Qualité

Du côté de la cuisine chinoise, les retours sont majoritairement positifs. Des plats comme le canard laqué (Canard Pékinois) sont décrits comme étant délicieux. Un détail particulièrement apprécié par la clientèle est la présence de nems faits maison, un gage d'authenticité et de fraîcheur qui, selon certains habitués, distingue Shiko des établissements « lambda ». Les plats plus courants, tels que le poulet à la sauce aigre-douce, semblent également être une valeur sûre, souvent cités comme étant toujours bons. La carte propose également un assortiment de Dim-Sum, diverses soupes comme le potage piquant pékinois, et des plats de bœuf, de poulet et de fruits de mer, généralement accompagnés de riz ou de nouilles.

La Question des Sushis: Un Pari pour les Amateurs

L'offre de sushi est au cœur des contradictions du restaurant Shiko. La carte est exhaustive, proposant des Nigiri, California, Hot Rolls, Sashimi et des plateaux variés, ce qui laisse présager une expertise dans le domaine. En effet, certains clients n'hésitent pas à qualifier l'établissement de « meilleur restaurant de sushi dans un rayon de 50 km », louant la qualité des produits, le service familial et même la sélection de vins. Les "hot sushi" sont notamment cités comme étant délicieux.

Cependant, cette excellence n'est manifestement pas constante. Plusieurs avis font état d'expériences très décevantes. Un client rapporte avoir reçu des sushis contenant un avocat « dur et clairement pas mûr », un défaut jugé rédhibitoire pour un plat où la fraîcheur est primordiale. Un autre témoignage mentionne des sushis frits « bien trop cramés », au point que le goût des ingrédients principaux était masqué, les rendant « immangeables ». Cette disparité dans la qualité fait de la commande de sushis chez Shiko une expérience potentiellement aléatoire, un pari que certains seront prêts à tenter, tandis que d'autres préféreront s'en tenir aux plats cuisinés plus fiables.

Service en Salle et Service de Livraison: Deux Visages d'un Même Établissement

L'expérience client chez Shiko varie considérablement selon que l'on choisisse de dîner sur place ou de se faire livrer.

Une Expérience Agréable sur Place

Les clients dînant au restaurant décrivent quasi unanimement une ambiance chaleureuse et un service de haute qualité. Les termes « impeccable », « aimable », « excellent » et « familial » reviennent fréquemment pour qualifier le personnel. Le cadre, décrit comme convivial et cosy, contribue à une expérience positive, où le service attentif semble être une priorité. Les portions sont jugées généreuses et les plats parfumés, ce qui, combiné à l'accueil, en fait une destination appréciée pour un repas en salle.

Les Défis de la Livraison et des Plats à Emporter

Le service de livraison de repas et de plats à emporter présente un tableau beaucoup plus contrasté. D'un côté, la rapidité de la livraison est un point fort souvent souligné. De plus, une attention particulière est parfois portée à l'emballage, par exemple pour préserver le croustillant des nems.

Néanmoins, les ratés sont suffisamment nombreux pour être signalés. L'oubli récurrent de suppléments demandés, comme une sauce soja sucrée, est une source d'irritation pour les clients réguliers. Plus grave encore, des défaillances majeures ont été rapportées, notamment une commande qui n'est jamais arrivée, sans aucune communication de la part du restaurant, forçant le client à trouver une autre solution pour son repas. Ces incidents, bien que peut-être exceptionnels, entachent sérieusement la fiabilité du service à distance et peuvent dissuader les clients de faire appel à cette option.

Bilan: Ce qu'il Faut Savoir Avant de Commander

Le restaurant Shiko à Eischen est un établissement aux multiples facettes. Il offre une cuisine authentique et savoureuse, en particulier pour ses spécialités chinoises, et une expérience très agréable pour ceux qui choisissent de manger sur place, grâce à un service de qualité et une atmosphère conviviale.

Points Forts

• Service en salle : Le personnel est décrit comme aimable, professionnel et impeccable.
• Cuisine chinoise : Des plats comme le canard pékinois et les nems faits maison sont particulièrement appréciés.
• Ambiance : Le cadre est jugé confortable, chaleureux et convivial, suite à une rénovation.
• Menu varié : Un large choix de plats japonais et chinois pour tous les goûts.

Points à Améliorer

• Inconstance des sushis : La qualité varie de l'excellence à l'inacceptable, ce qui représente un risque pour les amateurs.
• Fiabilité de la livraison : Des erreurs mineures (oublis de sauces) aux problèmes majeurs (commandes non livrées), le service à distance n'est pas toujours à la hauteur.
• Communication : Un manque de communication a été noté lors de problèmes avec les commandes à livrer.

En conclusion, Shiko peut être chaudement recommandé pour un dîner sur place centré sur sa carte de plats chinois. Pour les amateurs de sushis et les adeptes de la livraison, l'expérience pourrait être plus incertaine. Il convient d'aborder cet établissement en connaissance de cause, en privilégiant ses forces reconnues tout en étant conscient de ses faiblesses occasionnelles.