The First Floor

Situé au 4 Bisserweg dans le quartier historique du Grund, The First Floor n'est pas un restaurant ordinaire. Son concept même repose sur un contraste saisissant: pour y accéder, il faut d'abord traverser l'ambiance animée et typiquement britannique du Scott's Pub au rez-de-chaussée. Une fois à l'étage, l'atmosphère se transforme radicalement pour laisser place à un cadre élégant, chaleureux et plus intime. Ce passage d'un univers à l'autre constitue le prélude à une expérience culinaire qui se veut tout aussi distinctive.

L'intérieur du restaurant est décoré avec soin, mêlant des éléments en bois à un éclairage tamisé qui crée une ambiance feutrée et accueillante. Les petites fenêtres offrent des vues pittoresques sur le quartier du Grund et l'Alzette, ajoutant un charme indéniable au lieu. C'est un espace pensé pour un dîner plus posé, loin de l'agitation du pub situé juste en dessous, ce qui en fait une destination prisée pour ceux qui cherchent à la fois la convivialité et une certaine sophistication.

Une Cuisine Inventive et en Mouvement

Le principal atout de The First Floor réside dans sa proposition de cuisine. Loin de se cantonner à une carte figée, le chef Ben Ho, aux commandes depuis juin 2023, propose un menu qui évolue constamment. Cette approche dynamique est un gage de créativité et d'utilisation de produits de saison. Le concept, décrit comme celui d'un "gastropub", met l'accent sur des plats modernes et inventifs, mêlant des influences internationales. La carte propose des assiettes à partager, encourageant la convivialité, ainsi que des plats principaux plus traditionnels.

Les retours des clients soulignent l'originalité et la recherche dans les assiettes. Des créations comme l'agneau décliné en gyoza, la tartelette aux champignons ou encore un dessert surprenant comme le banana split revisité sont souvent citées comme des exemples de cette inventivité. La qualité des saveurs et le travail sur les produits sont régulièrement salués, offrant une alternative rafraîchissante aux cartes plus classiques de la ville. Le menu assure systématiquement une option végétarienne, une de viande et une de poisson, démontrant une volonté de satisfaire une large clientèle.

La Carte des Vins et Cocktails

L'offre de boissons n'est pas en reste. La carte des vins est décrite comme bien pensée, et le personnel n'hésite pas à fournir d'excellents conseils, notamment sur les vins portugais, ce qui suggère une expertise appréciable. En plus du vin, The First Floor se positionne comme un bar à cocktails, avec un programme de créations originales élaborées par l'équipe, mues par une curiosité pour les produits locaux et la saisonnalité. Cette double compétence en fait un lieu adapté aussi bien pour un repas complet que pour une soirée autour d'un verre et de quelques assiettes à partager.

Le Service: Un Point Fort Incontestable

L'accueil et le service sont unanimement décrits comme des points forts. Le personnel est qualifié d'aimable, serviable, attentif et même drôle. Cette atmosphère détendue mais professionnelle contribue grandement à l'expérience positive des clients. Un témoignage particulièrement révélateur fait état d'un oubli de plats, une erreur qui aurait pu gâcher une soirée. Cependant, l'équipe a géré la situation avec un grand professionnalisme, offrant des cocktails en dédommagement et transformant un incident en une démonstration de leur engagement envers la satisfaction du client. Cette capacité à gérer les imprévus est souvent la marque d'un service de grande qualité.

Les Points de Vigilance: Des Attentes à Gérer

Malgré un concert de louanges, quelques points faibles potentiels méritent d'être mentionnés pour offrir un tableau complet. Le sujet le plus récurrent concerne la taille des portions. Plusieurs avis, y compris un très critique, jugent les portions "vraiment très très petites", surtout au regard du prix, un plat principal pouvant atteindre 30€. Pour certains clients, la quantité servie n'était pas suffisante. D'autres, à l'inverse, ont trouvé les proportions adéquates. Ce point semble donc subjectif et dépendra de l'appétit et des attentes de chacun. Il est important pour les futurs clients de savoir que l'établissement privilégie peut-être la finesse et la concentration des saveurs à la générosité des quantités.

Un autre commentaire isolé fait état d'un souci de cuisson, avec des oignons brûlés dans une sauce. Bien que cet incident semble être une exception au vu des nombreux retours positifs sur la qualité de la cuisine, il rappelle que des irrégularités peuvent survenir. Il s'agit d'une réalité dans de nombreux restaurants, mais un point à garder à l'esprit pour ceux qui attendent une perfection sans faille à chaque visite.

En Résumé: Pour Qui est The First Floor ?

The First Floor est une adresse qui se distingue nettement dans le paysage gastronomique luxembourgeois. Ce n'est pas le lieu pour un repas traditionnel et copieux, mais plutôt une destination pour ceux qui sont à la recherche d'une expérience culinaire créative dans un cadre unique et élégant.

• Les points forts : Un cadre charmant et une ambiance unique au-dessus d'un pub, une cuisine inventive et un menu en constante évolution, un service chaleureux et très professionnel, ainsi qu'une excellente carte de cocktails et de vins.
• Les points faibles : Des portions qui peuvent être perçues comme trop petites par certains clients par rapport au prix, et la possibilité d'inconsistances occasionnelles en cuisine.

En conclusion, The First Floor s'adresse à une clientèle curieuse, prête à découvrir de nouvelles saveurs et qui accorde de l'importance autant au cadre et au service qu'à la nourriture. Compte tenu de sa popularité et de son espace relativement intime, effectuer une réservation est fortement recommandé pour garantir une table.